Enogastronomia ( settore cucina)
Il diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici , operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali , e individuando le nuove tendenze enogastronomiche. Sblocchi professionali: Chef Responsabile dei servizi di ristorazione Food & Beverage Manager Panettiere Pizzaiolo Rosticciere Accesso a tutti i corsi di laurea Corso di laurea in scienze degli alimenti

Prodotti dolciari artigianali e industriali (pasticceria)
Il diplomato è in grado di intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione e presentazione dei prodotti enogastronomici dolciari e da forno; ha competenze sugli impianti, sui processi industriali di produzione, e sul controllo di qualità del prodotto alimentare. Sbocchi professionali: Maestro pasticciere Accesso a tutti i corsi di laurea Corso di laurea in scienze degli alimenti

Servizi di sala e vendita ( sala e bar)
Il diplomato è in grado di svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici; interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei mercati e della clientela, valorizzando i prodotti tipici.
Sbocchi professionali:
● Barman
● Sommelier
● Maître
● Addetto alla caffetteria Food & Beverage Manager
Accesso a tutti i corsi di laurea
● Corso di laurea in scienze degli alimenti
● Corso triennale di enologia

Accoglienza turistica
Il diplomato è in grado di intervenire nei diversi ambiti delle attività di ricevimento, di gestire e organizzare i servizi in relazione alla domanda stagionale e alle esigenze della clientela; di promuovere i servizi di accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la progettazione di prodotti turistici che valorizzino le risorse del territorio.
Sbocchi professionali:
● Responsabile dei servizi di ricevimento
● Direttore d’albergo
● Operatore congressuale
Accesso a tutti i corsi di laurea
● Corso di laurea in scienze del turismo e similari